La maison du Hameau vous accueille à la table des Loulouttes, et sa cuisine parfumée à l'accent des Sud multiples...

Liste des recettes

Salé

Blanquette de veau
Boeuf braisé à la bière
Bourride tahitienne 
Brandade de thon frais
Brochette de thon sauce chien 
Carpaccio de thon rouge
Carpaccio de thon à l'huile chaude 
Carré d'agneau caramélisé et sa tartelette du magrebh
Chaud froid de thon rouge
Chaud froid ou mi-cuit de thon rouge 
Chao men
Cheesecake asperges et truite fumée
Crab cakes
Crackers à l'huile d'olive et romarin
Coq au vin
Coquilles Saint-Jacques sur risotto croustillant
Colombo de poulet
Courgettes farcies
Daube d'agneau au vin blanc
Falafels 
Farfalles aux girolles
Filet de poisson perroquet au lait de coco 
Flan de courgettes
Flan de saumon des dieux aux épices et lait de coco
Flan de courgettes aux saveurs d'orient
Foie gras à la vapeur
Fricassée de poissons à la tahitienne 
Fou Youn Ha
La quiche de Maman
Lasagnes aux épinards et curry
Mi-cuit de thon mariné au miel et aux agrumes
Moules au vin blanc et curry vert thaï
Mousse de betteraves et thon
Mousse de courgettes à la menthe 
Mousse de courgettes et carottes à l'orange

Osso-bucco abricots cannelle
Pain de courgettes
Pain de poisson  
Pâté auvergnat
Poisson cru au lait de coco
Pommes de terre farcies
Pommes de terre rôties aux épices italiennes
Porc au caramel
Porc laqué à l'ananas
Porc sauce huître
Poulet à la cannelle et amandes grillées
Poulet aux accents de garrigue
Poulet au coco
Poulet au gingembre
Poulet au Jack Daniels
Poulet chasseur aux olives
Poulet en sauce blanche
Pissaladière
Pizza de mamie Josette
Pizza pesto et légumes
Ragoût de boeuf à la chinoise
Rillettes de maquereaux
Rillettes de sardines
Rougail de saucisses
Roulé de poulet au pesto rosso
Salade exotique sucrée salée
Salade lentilles et cèleri
Saumon en croûte 
Sauté de veau aux olives
Siu mai ou raviolis chinois
Souris d'agneau orange et pruneaux
Souris d'agneau laquée au porto
Tapas chips et jambon
Tapenade de mamie
Tarte fine crabe avocat pamplemousse anisé 
Tartare de thon à l'ananas
Tartare de thon au pistou
Tartare de thon crémeux
Tartare de thon sur lit d'avocat citronné
Tarte aux aubergines et échalotes confites
Tarte aux courgettes
Tarte forestière au magret de canard fumé
Tarte moelleuse courgettes amandes
Terrine d'aubergines aux olives noires
Terrine de poisson persillée en sauce marinière
Terrine de Saint-Jacques et saumon
Terrine de saumon des dieux
Terrine de queue de boeuf
Terrine de saumon
Thon rouge en habit de printemps
Tourtière à la viande 

 
 Sucré 
Blanc manger ananas confit et coco
Cheese cake aux citrons verts de Tahiti 
Coeur coulant chocolat et compotée d'ananas
Compotée ananas passion rhum 
Crème renversée
Croustillants aux framboises
Crumble exotique
Délice de fraises basilic mascarpone
Gâteau au yaourt
Gâteau orange noix chocolat
Merveilles de Provence, oreillettes ou ganses de Noël  
Pudding bananes noix chocolat
Tarte aux bananes et crème de goyaves 
Tarte tatin ananas bananes
Tarte tatin aux pommes
Tarte tatin de mangues au caramel de coriandre
Tarte à la noix de coco 
Tarte aux fruits de la passion
Tarte aux pommes
Tarte coco mangue safran
Tarte pommes passion
Tarte kiwi passion
Tartelettes chocolat framboises